Untuk menggoreng buah-buahan yang akan dijadikan sebagai produk olahan terlebih Keripik Buah, kita memang harus memiliki sebuah alat yang dinamakan vacuum fryer (Mesin Penggoreng Hampa). Kita tidak mungkin menghasilkan produk buah olahan berupa Keripik Buah dengan menggunakan alat penggoreng biasa.
